Une brasserie d’exception entre Odéon, Saint-Germain-des-Prés et le Jardin du Luxembourg

Implanté en plein cœur de la rive gauche, entre le quartier de l’Odéon et le Jardin du Luxembourg, Le Choupinet incarne l’âme parisienne avec sa terrasse animée, son intérieur à l’esprit rétro, et une carte alliant produits du terroir et plats faits maison.

Le 6e arrondissement de Paris n’est pas en reste pour les amoureux de bonne chère : restaurants à Saint-Germain-des-Prés, brasseries autour du boulevard Saint-Michel, bistrots de charme dans le quartier de la Monnaie... Mais c’est bien au Choupinet que se joue une partition singulière entre cuisine de qualité et service attentionné.

Des incontournables revisités avec créativité

Quel est le meilleur croque-monsieur de Paris ? Cette question revient souvent chez les gourmets. Le Choupinet répond avec brio grâce à ses croques signature : le Croque Choupinet classique, mais aussi le croque choupinet à la crème de truffe, et sa version « Choupinette » gratinée d’un œuf coulant. Accompagnés de frites maison croustillantes, ces plats font la fierté de la maison, alliant simplicité et gourmandise.

Mais l’esprit de revisite ne s’arrête pas là. Le Vitello Tonnato, grand classique de la cuisine piémontaise, s’invite à la carte dans une version fraîche et subtile. La maison ose également détourner les codes avec une création surprenante baptisée « Ceci n’est pas un sushi », à base de polenta et saumon frais, clin d’œil aux tendances fusion maîtrisées.

Autre pilier de la tradition française : la soupe à l’oignon maison, fondante et généreuse, parfaite en hiver comme en soirée d’été. Parmi les entrées, le pâté en croûte Maison Brosset, les œufs mayonnaise, ou le tarama blanc sur pain grillé traduisent une volonté assumée de remettre au goût du jour des recettes bistronomiques parfois délaissées, mais riches en patrimoine gustatif.

L’art du sourcing : des produits choisis avec soin

Le Choupinet met un point d’honneur à travailler avec des fournisseurs reconnus : Maison Neuvic, Maison Pinel, Maison de l’Escargot, ou encore Maison Brosset. C’est cette exigence qui fait toute la différence dans l’assiette. Le beurre à la truffe Neuvic, proposé en 45g accompagné de toasts, en est un parfait exemple.

Une carte généreuse pour tous les appétits

Côté plats, la carte 2025 est un hymne aux grands classiques de la cuisine française. On y retrouve un demi-poulet rôti sauce Clémence, servi avec frites maison, ou encore un Château Filet nappé de sauce au poivre.

Les amateurs de poisson apprécieront le saumon à l’unilatérale ou le filet de daurade, tandis que les viandards ne résisteront pas à la côte de bœuf pour deux, d’origine française. Le boudin noir de Christian Parra, la cuisson à la plancha du poulpe ou encore les cuisses de grenouilles persillées ajoutent une touche d’originalité bienvenue.

Le Choupinet propose-t-il des plats végétariens ? La réponse est oui, avec par exemple le veggie cheeseburger Beyond Meat, ou encore les penne à la crème de courgettes, option végétarienne et sans gluten.

Les salades et entrées froides : fraîcheur et modernité 

Où manger une bonne salade à Paris 6e ? En été comme en hiver, les salades signatures du Choupinet font leur effet. Salade de lentilles, avocat vinaigrette, artichaut maison, quinoa mangue concombre avec supplément saumon fumé… Les assiettes sont équilibrées, pensées pour les déjeuners rapides comme pour les dîners plus légers.

Les desserts maison : une fin de repas en douceur 

Quel dessert choisir dans une brasserie parisienne ? Difficile de trancher au Choupinet tant les options sont tentantes : crème brûlée maison, mousse au chocolat pour 2 ou 3, baba au rhum du Choupinet, pain perdu brioché maison, ou encore panna cotta et tarte citron meringuée.

Mention spéciale au partenariat avec Fruttini Haute Glacerie, qui propose des glaces en fruits sculptés : citron, kiwi, passion… Un vrai clin d'œil à l’artisanat d'excellence.

Une offre vins et spiritueux à la hauteur de la carte

Impossible d’évoquer une brasserie gastronomique à Paris sans parler de sa cave. Le Choupinet propose une sélection de vins soignée, du Sancerre au Pomerol, en passant par les rosés de Provence comme Minuty ou Château Saint-Maur.

Côté digestifs, on retrouve des signatures comme la Belle de Brillet, ou l’Abricot du Roulot, et une belle offre de champagnes et prosecco pour toutes les occasions.

Une adresse prisée au carrefour des grands lieux culturels parisiens

Installé face au jardin du Luxembourg et à deux pas du Panthéon, Le Choupinet s’impose comme une halte idéale pour un déjeuner après une balade culturelle ou un dîner avant une pièce de théâtre au Théâtre de l’Odéon. Et si vous vous demandez où manger à Saint-Michel avant un spectacle, ou quel bon restaurant choisir près du Jardin du Luxembourg, Le Choupinet répond à ces envies avec un cadre agréable, une carte généreuse et maîtrisée, et surtout un service continu de 12h à 20h qui s’adapte à tous les rythmes parisiens.

Une cuisine qui parle aux Parisiens comme aux touristes

 Avec sa carte multilingue, ses prix nets et son service compris, Le Choupinet attire une clientèle variée : habitués du quartier, familles en visite, étudiants de la Sorbonne ou touristes à la recherche d’un restaurant typique de la Rive Gauche. Cette brasserie contemporaine séduit par son authenticité, sa modernité et sa capacité à revisiter les classiques sans trahir leur essence. Une adresse à recommander sans hésitation pour découvrir la cuisine française à Paris dans ce qu’elle a de plus convivial.

Avec cette nouvelle carte 2025, Le Choupinet réaffirme son positionnement : une brasserie parisienne moderne, respectueuse des traditions, tournée vers le goût et la générosité. À quelques pas de Notre-Dame-des-Champs, de la Tour Montparnasse, ou encore du boulevard Saint-Germain, cette adresse reste une valeur sûre, que l’on soit de passage ou résident du quartier. Réserver une table au Choupinet, c’est vivre une expérience culinaire parisienne authentique, entre raffinement, convivialité et qualité des produits.