Le Choupinet について

2019年6月から boulevard Saint-Michel に

Le Choupinet は2019年6月5日、リュクサンブール公園の向かい、58 boulevard Saint-Michel に開店しました。巨大なテディベアがいるパリで初めてのブラッスリーです。

Maître Restaurateur

Le Choupinet は2026年より Maître Restaurateur の称号を受けています。この称号は、資格を持つプロの料理人が新鮮な生の食材から店内で調理していることを認めるものです。詳しくは Association française des Maîtres Restaurateurs のウェブサイトをご覧ください。

厨房

厨房を率いるのはシェフの Kecouta Diallo です。肉は Maison Pinel、魚は Orca Marée、果物と野菜は Verger de Souama から仕入れています。

「Le Choupinet」という名前の由来

Le Choupinet という名前は、Georges Cartalade のあだ名から取りました。母の夫で、私にとっては父のような人でした。気骨があり、情に厚い人で、このレストランをつくるときにもずいぶん力を貸してくれました。彼が不機嫌になると、私は笑わせようと「Choupinet」と呼んでいました。やがてチームのみんなが彼をそう呼んで迎えるようになり、彼はうれしそうに、少し照れていました。いまこの店は、彼をしのんでその名を掲げています。彼の肖像画が店内を見守り、彼の名を刻んだ真鍮のプレートが、ひとつの壁に一枚だけ掛かっています。

Benjamin Artis（創業者）

巨大なテディベア、ポップアート、ストリートアート

緑に覆われた天井の下に、ポップアートとストリートアートが集まるダイニングが広がります。Alec Monopoly、Warhol、Invader、KAWS のオリジナル作品に加え、1985年にニューヨークで開かれた Warhol–Basquiat 展のオリジナルポスターも飾っています。

自家製の料理

エスカルゴバター、カエルのもも肉のソース、目の前でパスティスでフランベする大海老まで、すべて新鮮な食材から店内で手作りしています。

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仕入れ先

肉は Maison Pinel から仕入れています。コート・ド・ブフ（côte de bœuf）は肉用種の牛でフランス産、牛フィレ肉もフランス産です。

魚は Orca Marée から仕入れており、サーモンはノルウェー産です。

果物と野菜は Verger de Souama から仕入れており、じゃがいも、ポロネギ、アンディーブ、サラダ用の葉物はフランス産です。産地は入荷状況により変わることがあります。

長年お付き合いのある仕入れ先の皆さまに感謝申し上げます：Maison Pinel、Maison Grosdoit、Maison de l’Escargot、Maison Bellor、Maison Brosset、Maison Pedone、La Ferme d’Espinet、Orca Marée、Verger de Souama、Relais d’Or、Reserva、Anne Rozès、Baltis、Fruttini by Mo、Miss Manon。

お客さまの声

Google： 4.4 / 5 （4,200件以上のレビュー、レビューを読む）。Tripadvisor： 4.2 / 5 （574件のレビュー、レビューを読む）。2026年11月時点の数値です。

信頼してくださった方々

これまでに多くの著名な方々が Le Choupinet のテーブルにつきました。そのお名前は真鍮のプレートに刻まれ、店内の壁に並んでいます。

映画・テレビ・舞台

Catherine Deneuve, Charlotte Gainsbourg, Valeria Bruni Tedeschi, Mathilde Seigner, Kad Merad, Pierre Niney, François Civil, Tahar Rahim, Pierre Richard, Gérard Jugnot, Gérard Darmon, Éric Judor, Igor Gotesman, Alison Wheeler, Axelle Laffont, Doria Tillier, Claudia Tagbo, Redouane Bougheraba, Nadia Farès, Sabrina Ouazani, Jean-François Richet, Laurent Weil, Lilia Hassaine, Julien Bellver, Jamie Dornan, Martin Lawrence, Alan Ritchson, Jeffrey Wright, Chiwetel Ejiofor, Tyler Hoechlin, Gabrielle Union, Trudie Styler, Prang Kannarun, Joy Halliday, Christine Kelly, Denis Brogniart, Greg Fitoussi.

スポーツ

Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani（PSGオーナー）, Thierry Henry, Serena Williams, Blaise Matuidi, Adrien Rabiot, Kalidou Koulibaly, Keylor Navas, Pablo Sarabia, Mauro Icardi, Maxi López, Arkadiusz Milik, Faouzi Ghoulam, Daniel Sturridge, Robert Pirès, Olivier Dacourt, Ali Benarbia, Walid Regragui, Ronny Turiaf, Fabien Pelous, Owen Farrell, Andy Farrell, Juan Imhoff, Anne-Laure Bonnet.

音楽

Matthieu Chedid, Gregory Porter, Kendji Girac, Louane, David Hallyday, Cyril Kamar, Wallen, Twopee, Pierre Bourne.

アート

Alec Monopoly, Shepard Fairey (OBEY), Crime by Design, Zenoy, Raphaël Federici, Fabien Verschaere, Anthony Ghnassia.

ファッション・美容・著名人

Iris Mittenaere, Marine Lorphelin, Flora Coquerel, Malika Ménard, Chloé Mortaud, Maëva Coucke, Valérie Bègue, Linda Hardy, Wanda Nara, Alexa Dellanos, Natacha Eguia, Barbara Opsomer, Léa Elui, Bastos, Thierry Marx, Jean-Roch Pedri, Anaïs Pedri, André Comte-Sponville, Laurence Parisot.

Kourtney Kardashian は Le Choupinet を2度シェアしています。